甲羅戯だより
2015.01.06
せこがに
せこがに
足は細くても、胴体にはそれわそれわ美味しい内子、そしてお腹に抱えているプチプチと美味しい食感の外子！
小さいけれどとても美味しい松葉蟹のメス”せこかに”は今シーズン柴山港ではあと2~3日で禁漁になります
時期限定の特選食材！ 適切な塩加減と大きな窯で一気に茹であげ、冷ましてミソを安定させ、姿のまま提供しております。
毎年、松葉蟹解禁日から1月中旬までの限られた期間だけ提供させていただいております限定の味を堪能してくださいね♪