２０世紀梨のコンポート

甲羅戯の裏には豊かな自然が広がっております。　館内に行ける野花、野菜など色んなものが育ったり、おばーちゃんおじーちゃんが栽培していたりします。

そんな山の斜面でこの時期に育てられているのが２０世紀梨。　生産者の方曰く潮風の当たる斜面だけで育てられ、他とは異なる味がして美味しいそうです。

収穫も中盤のころ商品として出荷できない大きさの梨があるのですが、なにか活用法があればと沢山くださいました

デコボコと大きさの違う梨たちは、見た目は綺麗じゃないけれどとてもいい匂いがして美味しい♪

そんな梨を、ジュニパーベリーのほのかに香るシロップで優しく炊いてコンポートにいたしました　アイスクリームに添えてデザートにご用意しております

香住かにのコースも秋ならでは！　甲羅戯の秋の味覚をどうぞご堪能してみてください♪　皆様のお越しを心よりお待ちしております