お知らせ
2026.04.27
春らんらん♪ 桜えび（白えび）の春だけコース
【春のひと皿】
香住の春は、静かに、しかし確かに海から始まります。
この時期にしか味わえない桜エビを、
酒蒸しと刺身でご用意いたしました
酒蒸しでは、ふわりと立ち上がる香りと、凝縮された旨みを。
刺身では、透き通るような身の甘みと、繊細な食感を。
同じ素材でありながら、表情の異なる二つの味わい。
その違いもまた、季節の豊かさの一部だと感じています。
旬のものを、その時に最もふさわしいかたちで。
春のひとときを、静かに味わっていただければ幸いです。
なお、春・夏・秋のご予約も承っております。
冬のご予約は、5月1日より受付を開始いたします。
季節ごとに移ろう香住の魅力を、
ぜひそれぞれの時期でお楽しみください。